品の良い、優雅な甘口

全フランスでも出色の甘口白ワインを出すのがロワール地方のコトー・デュ・レイヨン地区。

甘口白ワイン造りの歴史は古く、特にロワールの女王と言うべき２地区がカール・ド・ショームとボンヌゾー。ボルドーのソーテルヌと同じように過熟させ、貴腐菌が付いてから摘果する。

ソーテルヌの高級品と比べると豊潤濃厚さでは劣るが、品の良さ優雅さではまさる。いずれにしても非常に長命。

造り手のドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュは減農薬栽培を行っており、コストパフォーマンスは秀逸。

豊かなコクに加え、酸がしっかりと残り上品な味わい

ぶどう品種：シュナン・ブラン１００％

１２ヶ月樽熟成

おおらかなワイン

フランス、ボルドー地方サン・テミリオン地区

畑は町の北のなだらかな斜面にある。

たくましく、リッチで、フルボディのサン・テミリオンであり、果実味と力強さに溢れたワインである。味わいが豊かで、満足すべきワインを提供してきている。

品種

メルロー６０％

カベルネフラン２５％

カベルネソーヴィニヨン１２％

プティ・ヴェルド３％

　1986年物の極甘口貴腐ワイン

ボルドー地方ソーテルヌ地区、格付第一級の白。

生産方法は、ソーテルヌの伝統法で、ブドウの成熟状態およびボトリティス・シネレア菌(貴腐菌)の繁殖状態を確認しながら、継続的に収穫作業を行います。

9月から11月の期間、6～8 週間かけて進めます。そもそも少量収穫である上に、自然条件の影響を直に受け、収量は変動的で、メドックではブドウ樹1株からボトル1本分のワイン生産と言われますが、ここでは1株からせいぜいグラス1杯です。

一般的に貴腐ワインは食後のデザートワインとして飲まれていますが、フォワグラやブルーチーズとも良く合います。是非お試し下さい。良く冷やして！

ぶどう品種：セミヨン８３％　ソーヴィニヨンブラン１５％　ミュスカデル２％

品の良い、優雅な甘口

全フランスでも出色の甘口白ワインを出すのがロワール地方のコトー・デュ・レイヨン地区。

甘口白ワイン造りの歴史は古く、特にロワールの女王と言うべき2地区がカール・ド・ショームとボンヌゾー。ボルドーのソーテルヌと同じように過熟させ、貴腐菌が付いてから摘果する。

ソーテルヌの高級品と比べると豊潤濃厚さでは劣るが、品の良さ優雅さではまさる。いずれにしても非常に長命。

造り手のドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュは減農薬栽培を行っており、コストパフォーマンスは秀逸。

豊かなコクに加え、酸がしっかりと残り上品な味わい

ぶどう品種：シュナンブラン100％

通向きのワイン

ボルドー地方ポイヤック村のクリュ・ブルジョワ・シュペリュール格付けの赤ワイン。

ぶどうの樹齢は高くワイン造りは手硬い。

古典的なポイヤックで真価を知る人ぞ知る通向きのワイン。

品種 カベルネＳ ６０％ 

メルロー１９％ カベルネフラン１５％ マルベック４％ プチヴェルドー２％

ブルゴーニュワインの古酒

ブルドーニュ地方モンテリー村産。

モンテリーの赤は美しいルビー色で、赤や黒のベリー(チェリー、カシス)の香り。

熟成を経て森の下草、シダ、スパイスの香りを伴う。ビロードのようにしっかりとなめらかで、繊細なタンニンを併せもつ。ヴォルネイ村の赤ワイン とともに女性的なワインと形容される。

ぶどう品種：ピノノワール100％

ブルジョワのトップ級の赤

ボルドー地方サン・テステフ村産。

サン・テステフの多くの偉大なシャトーの中で、最も大きく、最も良い区画を所有しているのがシャトー・メイネイです。

近年3～5級に匹敵するという評価を得ており、近くにはシャトー・モンローズがあります。

タンニンが多く、重みのあるワインで色が濃く個性的。濃縮した味わいを持つ赤で熟成すると本領を発揮します。

品種

カベルネＳ    ６７％

メルロー     ２５％

プティヴェルドー３％

カベルネ・フラン５％

「ボデガス・サン・イシドロ」は、１９３４年、スペイン初の協同組合として、ムルシア州フミリアに設立以来、ワイナリーで初めてＩＳＯ９００１の認証を取得するなど高品質ワイナリーとして有名です。

 早熟で糖度が高くなりがちな地元品種モナストレルは、痩せた高地に適合し、極めて乾燥した、寒暖の差の激しい気候の中、タンニンのしっかりとした長期熟成型のフルボディになります。 

品種モナストレル（ムールヴェードル）１００％

天然酵母のみで発酵しアメリカンオーク２４ヵ月間熟成後ビン熟成

品の良い、優雅な甘口

全フランスでも出色の甘口白ワインを出すのがロワール地方のコトー・デュ・レイヨン地区。

甘口白ワイン造りの歴史は古く、特にロワールの女王と言うべき２地区がカール・ド・ショームとボンヌゾー。ボルドーのソーテルヌと同じように過熟させ、貴腐菌が付いてから摘果する。

ソーテルヌの高級品と比べると豊潤濃厚さでは劣るが、品の良さ優雅さではまさる。いずれにしても非常に長命。

造り手のドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュは減農薬栽培を行っており、コストパフォーマンスは秀逸。

豊かなコクに加え、酸がしっかりと残り上品な味わい

ぶどう品種：シュナン・ブラン１００％

１２ヶ月樽熟成

全フランスでも出色の甘口白ワインを出すのがロワール地方のコトー・デュ・レイヨン地区。

甘口白ワイン造りの歴史は古く、特にロワールの女王と言うべき2地区がカール・ド・ショームとボンヌゾー。ボルドーのソーテルヌと同じように過熟させ、貴腐菌が付いてから摘果する。

ソーテルヌの高級品と比べると豊潤濃厚さでは劣るが、品の良さ優雅さではまさる。いずれにしても非常に長命。

造り手のドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュは減農薬栽培を行っており、コストパフォーマンスは秀逸。豊かなコクに加え、酸がしっかりと残り上品な味わい。

ぶどう品種：シュナンブラン100％

造り手 ラミー・ピロ

フランス、ブルゴーニュ地方ブラニイ村産。

この赤ワインは、白ワインのムルソーやピュリニイ・モンラッシェの1級畑の海の中に浮かぶ孤島の観がある。

色調はルビー、またはレンガ色を帯びたルビー。黄昏のおぼろげな光を思わせる。香りは穏やかで、ブルゴーニュワイン特有のアロマである赤い果実(イチゴ、スグリ)や黒い果実(カシス、ブラックベリー)。熟成によるなめし革、胡椒、カカオ、甘草、動物臭もある。骨組がしっかりし、凝縮していたワインが、硬さが取れてまろやかになっている。それほど肉厚ではなく、ボディはしなやかで情熱的。ゆったりと味わいたい赤

使用ぶどう品種：ピノノワール100％

通向きのワイン

ボルドー地方ポイヤック村のクリュ・ブルジョワ・シュペリュール格付けの赤ワイン。

ぶどうの樹齢は高くワイン造りは手硬い。

古典的なポイヤックで真価を知る人ぞ知る通向きのワイン。

品種 カベルネ・ソーヴィニヨン６０％

メルロー１９％ 

カベルネフラン１５％ 

マルベック４％ 

プチヴェルドー２％

造り手　ロベール・アンポー

ブルゴーニュ地方ポマールの赤。

ロベール・アンポーはムルソー村の老舗ドメーヌ。出荷するワインはすべて古酒。

ゆっくりと熟成が進むクラシックスタイルのワイン造りを行い、瓶詰後に何年もカーヴで熟成を重ね、飲み頃になったものを蔵出しリリース。タンニン豊かで、しっかりとした骨格のクラシカルなスタイル。

旨みを感じる古酒の熟成感が楽しめます。

ぶどう品種：ピノノワール１００％

1920年頃からヴーヴレ村にてぶどう栽培を営む家系で、1981年に3代目のフィリップ・ブリズバールがドメーヌを設立。ヴーヴレ一体に24haの畑を所有。この古酒はすべて彼自身の手になるもので、ロワールならではの洞窟カーヴにて、完璧な貯蔵環境の下、熟成の時を重ねてきたものです。フランスの多数のレストランがオンリストしている他、「ワイン・スペクテイター」や「ワイン・エンテュージアスト」に掲載されたこともあって、アメリカにも多く輸出されています。

ぶどう品種：シュナンブラン100％