ヴィンテージワイン（年号ワイン）記念の年数のお酒

世界には、現在およそ４万種類のワインがあると言われていますが、その約2割は熟成させて楽しむことができます。熟成させて楽しめるワインは、アルコール分の高いポートワインや、糖度の高い貴腐ワイン、凝縮感のあるワインなどです。

期間は長いほど美味しくなるのではなく、ピークがあります。色は、赤、白、ロゼの順で赤が一番長持し、最後はどのワインも琥珀色になります。

また頂き物で値段が判らないときは、コルク栓を良く見て下さい。一般に長く熟成させる高価なものは、栓がアルコールで劣化しないよう長く硬く、ワイナリー名が印刷されています。ご紹介するものは穏やで丸くなった紳士、淑女のようなワインです。どうぞ時の経過をごゆっくりとお楽しみ下さい。

※長い熟成期間から瓶の底にオリ、コルク栓にカビが付いていることがありますが、ご安心ください。

 オリは害はありません。カビはワインの瓶口周りを、ナプキンなどでしっかり拭き取ってから栓を抜けば、問題なくお楽しみいただけます。 

★ すべて定温貯蔵庫で管理しています。